Бельгийская кухня схожа с французской, однако она все же имеет свои особенности и традиции. Стоит отметить, что в Бельгии работает множество ресторанов, отмеченных звездой Мишлен.

Бельгийцы просто обожают картошку фри. Существует мнение, что именно в Бельгии было впервые приготовлено это блюдо, которое на сегодняшний день популярно во многих странах, особенно в Америке.

Основными ингредиентами для приготовления блюд в традиционной бельгийской кухне являются морепродукты, свинина, мясо птицы, а также различные овощи. Самым популярным овощем в Бельгии является конечно же брюссельская капуста, которая впервые была выращена в этой стране. Сейчас этот прекрасный полезный овощ едят во многих странах мира. Маленькую капусту бельгийцы просто тушат или обжаривают на растительном масле и заливают яйцами.

Еще одно традиционное блюдо – кролик, приготовленный на пиве с добавлением чернослива.

Что касается сладостей, то в Бельгии очень любят вафли, которые готовятся из пышного теста. Они очень мягкие и ароматные и имеют мало общего с привычными хрустящими вафлями. Эта сладость обычно подается со сливками и ягодами, например, очень вкусно с клубникой.

Еще один кулинарный хит Бельгии – это конечно же шоколад. Самым популярным лакомством являются конфеты – пролине с различными добавками.

Бельгийский шоколад считается самым лучшим в мире, а рецепты его приготовления хранятся в строжайшем секрете. Кстати, в Брюсселе есть музей шоколада и какао, который непременно стоит посетить, будучи в этом городе.
Бельгийская кухня – это всегда очень сытно, вкусно и сладко!