Если вы планируете поездку в Финляндию, то будьте готовы к тому, что вам придется на время забыть о своей диете. Финская кухня действительно очень насыщенная, оригинальная, разнообразная и вкусная.
В чем особенность финских блюд? Ну, во-первых, пищу в стране северного сияния никогда не жарят. Ее варят, запекают, тушат, распаривают.

Во-вторых, основным ингредиентом для приготовления многих блюд является рыба. Это не удивительно ведь в стране находится более 180 000 озер. Рыба здесь действительно очень вкусная и всегда свежая. Обязательно стоит попробовать лосося, селедку, радужную форель, треску, окуня.

Еще одной удивительной особенностью финской кухни является то, что в ней преобладают мясные блюда из дичи. Согласитесь, что не в каждой стране можно отведать медвежатину, оленину и лосятину.
Кроме этого здесь можно отведать невероятно ароматные и сочные северные ягоды, например, морошку, клюкву, полянику, бруснику. Ягоды часто добавляют в выпечку и различные десерты, готовят из них кисель.

В Финляндии очень любят молочные продукты, их часто добавляют в качестве соуса при приготовлении еды. Поэтому многие финские блюда имеют нежный сливочный вкус. Самыми популярными молочными продуктами являются творог, сливки, йогурт и конечно же сливочное масло.

Традиционные финские блюда, которые стоит обязательно попробовать:
— тушеная картошечка с селедкой (калалаатикко);
— традиционный ржаной хлеб (рейкялейпя);
— сочный лосось (гравилохи);
— лепешки из картофеля (перунариескат);
— кофейные булочки с ванилью (пулла).